シャインマスカット・ナガノパープル・クイーンルージュ®はどれが美味しい？ぶどう三姉妹®の皮ごと食べられる特徴と保存方法を紹介

こんにちは！Cacaoです！当ブログではアフィリエイト広告を利用しております。
今回は、夏の終わりから秋にかけて旬を迎えるぶどうの三姉妹についてです。

シャインマスカットは人気品種ですが、ナガノパープル、クイーンルージュ®はご存じですか？
それぞれのぶどうの魅力をまとめましたので、お気に入りのぶどうを見つける手助けになれば幸いです。

シャインマスカットとナガノパープル、どっちが美味しい？クイーンルージュ®って何？渋みがあるのはなぜか、保存方法や皮ごと食べられる特徴や産地まで気になる疑問をまとめて解説します。

この記事のポイント

・シャインマスカットとナガノパープルの味や食感の違い
・苦いと感じるときの対処方法
・皮ごと食べられる理由と種について
・おいしさを保ちやすい保存方法
・それぞれの産地と新鮮なぶどうの選び方
・クイーンルージュ®って何？

それでは、詳しく見ていきましょう。

シャインマスカットとナガノパープル、どっちが美味しい？味・甘さ・食感を比較

シャインマスカットとナガノパープルは、どちらも大粒で甘みが強く、皮ごと食べられる人気のぶどうです。ただし、香りや甘さ、食感にはそれぞれ違いがあります。どちらを選ぶか迷ったら、好みの味わいから比べてみると選びやすくなります。

爽やかな香りと甘さが魅力のシャインマスカット

シャインマスカットの大きな魅力は、口に入れたときに広がる爽やかなマスカットの香りです。
甘みがしっかりありながら酸味は少なく、後味もすっきりしています。濃厚な甘さだけでなく、香りや軽やかな味わいも楽しみたい人に向いているでしょう。

また、果皮が薄く、渋みが少ないことから、皮をむかずにそのまま食べられるのも特徴です。パリッとした歯ごたえのあとに果汁が広がるため、食感を重視する人にも人気があります。

同じシャインマスカットでも、収穫時期や栽培環境などによって味わいには違いが出ます。
黄緑色が濃いものだけでなく、少し黄色みを帯びたものなど、見た目の違いにも注目すると、食べ比べがさらに楽しくなります。↓

濃厚な甘みとコクを楽しめるナガノパープル

ナガノパープルは、長野県が育成したオリジナル品種です。
紫黒色の大きな粒が特徴で、しっかりとした甘みと、黒ぶどうらしい濃厚な味わいを楽しめます。シャインマスカットとは色も香りも異なるため、食べ比べると違いが分かりやすいでしょう。

皮ごと食べられる品種で、パリッとした皮の食感も魅力のひとつです。皮と果肉がなじみやすく、丸ごと口に入れて楽しめるのもポイント。種なしなので、種を取り出す手間をかけずに食べられるぶどうです。

また、ナガノパープルは甘みが強いだけでなく、酸味が少ないのも特徴です。黒系のぶどうが好きな人や、巨峰のような濃い味わいを好む人なら、こちらのほうが好みに合うかもしれません。
ナガノパープルの魅力をぜひ確認してみてください。↓

シャインマスカットとナガノパープルは皮ごと食べられる？渋くない？種は入っていないの？

皮をむく手間が少なく、そのまま食べやすいことは2種類に共通する魅力です。ただ、「本当に皮まで食べて大丈夫？」「渋くないの？」「種はまったく入っていないの？」と気になることもあります。ここでは、皮と渋み、種について、それぞれの特徴を整理していきましょう。

シャインマスカットは皮ごと食べられるのが人気の理由

シャインマスカットは、皮ごと食べられることが大きな特徴です。農研機構によると、果皮が厚くなく、渋みが少ないため、皮をむかずに食べやすい品種とされています。

皮をむく必要がないので、洗ったあとにそのまま口へ運べるのが便利なところ。おやつや食後のデザートにも取り入れやすく、子どもと一緒に食べるときにも準備の手間を減らせます。

また、皮を残さず食べることで、シャインマスカット特有のパリッとした食感の楽しみと、皮に含まれる栄養も丸ごとも摂取できます。果肉のジューシーさだけでなく、噛んだ瞬間の歯ごたえまで含めて味わいたい人にぴったりです。

ナガノパープルも皮ごとOK！パリッとした食感が魅力

ナガノパープルも、皮ごと食べられる品種です。一般的な黒ぶどうでは皮をむいて食べることもありますが、ナガノパープルは皮と果肉を一緒に楽しめるよう育成された品種。パリッとした皮の食感も、味わいの一部になっています。

さらに、ナガノパープルは種なしで食べやすいことも特徴です。皮をむく作業や種を出す手間が少ないため、房から粒を取って洗えば、そのまま楽しみやすくなっています。

もちろん、皮の食感が気になるかどうかは人それぞれです。好みではない場合は皮をむいても食べられます。最初は一粒を皮ごと食べてみて、好みに合うか確認するのもよいでしょう。
紫黒色の見た目も華やかなので、デザートとして出すと食卓のアクセントになります。

皮ごと食べても渋くない？種なしでも種が入ることもある？

シャインマスカットは、皮に渋みが少なく、皮ごと食べやすいぶどうで、果肉だけでなく、パリッとした皮の食感も一緒に味わえるため、皮をむかずに食べる人も多いでしょう。

ナガノパープルも皮ごと食べられる品種です。紫黒色の皮には独特の食感がありますが、果肉と一緒に味わうことで、黒ぶどうならではのおいしさを楽しめます。

ぶどうの皮には渋み成分が含まれているため、甘みが強いぶどうでも渋みを感じることがあります。未熟なぶどうほど、渋みが出やすいので、色づきのよい熟したぶどうを選ぶと渋みを感じにくいでしょう。
ただ、ぶどうは追熟しない果物なので、収穫後に時間をおけば熟すというわけではないのでご注意を。

シャインマスカットもナガノパープルも、種なしで食べられることが大きな特徴です。
ただし、「種なし」と表示されていても、すべての粒に絶対に種が入らないとは限りません。栽培条件などによって、ごくまれに種が入ることがあります。

また、丸い食べ物はのどに詰まる誤嚥のリスクがありますので、小さなお子さんや高齢の方が召し上がるときは半分にカットしたものを食べるほうが安全です。種が入っていないかの確認もできるのでお子さんが召し上がるときはカットしたほうがよさそうですね！

シャインマスカットとナガノパープルの保存方法を確認

せっかく購入したぶどうは、できるだけおいしい状態で味わいたいものです。特にまとめて手に入る機会があると、すぐに全部を食べることができないため保存方法が気になりますよね。ここでは、鮮度を保ちながらおいしく楽しむための基本的なポイントを紹介します。

冷蔵庫ではどう保存する？鮮度を保ちやすい基本の方法

シャインマスカットやナガノパープルをすぐに食べきれない場合は、乾燥を防ぎながら冷蔵庫で保存します。JA全農長野では、新聞紙で包むか、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する方法が紹介されています。

購入したぶどうを房のまま保存する場合は、粒を強く押したり、傷つけたりしないように扱うことも大切です。果実が傷つくと、そこから状態が変わりやすくなるため、冷蔵庫へ入れるときもそっと扱いましょう。

また、食べる分だけ取り出して洗うのもポイントです。保存前に洗うのではなく、食べる直前に食べる分だけ洗えば、ブルームを残した状態で保存できます。

食べきれないときは冷凍保存もおすすめだそうです。
↓こちらの企業が紹介する保存方法が分かりやすいのでぜひ参考にしてみてください。↓
創業100年！老舗ぶどう農家がこっそり教える「ぶどうをおいしく長持ちさせる保存方法」

ブルームは洗い流さない！おいしさを守る保存のコツ

ぶどうの表面についている白っぽい粉を見て、「汚れかな？」と思うことがあるかもしれません。これはブルームと呼ばれるもので、果実から自然に出る成分です。果実の水分が失われるのを防ぐ働きがあります。

そのため、保存するときはブルームをこすり落とさないようにするのがポイントです。食べる直前にやさしく洗えば、皮ごと楽しめます。

特にシャインマスカットやナガノパープルは、皮も含めて味わえる品種です。だからこそ、保存中は表面を強くこすらず、できるだけ自然な状態を保つようにしましょう。

日持ちはどのくらい？早めに食べたいぶどうの見極め方

ぶどうの日持ちは、収穫時の状態や保存環境などによって変わるため、「冷蔵庫なら必ず何日」と一律に決めることはできません。基本的には、購入後できるだけ早めに食べるのがおすすめです。

シャインマスカットは比較的日持ちしやすい品種とされていますが、それでも時間がたてば少しずつ状態は変化します。ナガノパープルについても、保存する場合は乾燥を防ぎ、冷蔵庫の野菜室で管理しましょう。

食べる前には、粒のつぶれや汁が出ていないか、においや見た目に変化がないかを確認してください。少しでも異常を感じた場合は、無理に食べないことが大切です。おいしく食べられるうちに、早めに味わいましょう。

シャインマスカットとナガノパープルの産地はどこ？美味しいぶどうの選び方

シャインマスカットとナガノパープルは、どちらも日本各地で親しまれているぶどうですが、産地には違いがあります。特にナガノパープルは長野県が育成した品種なので、産地を知るとより興味が深まるでしょう。ここでは、代表的な産地と選び方を確認します。

シャインマスカットの産地は？山梨・長野などの特徴

シャインマスカットは、山梨県や長野県をはじめ、岡山県、山形県、島根県、香川県などでも生産されています。つまり、「シャインマスカットといえば、この県だけ」というわけではありません。

山梨県はぶどうの産地として広く知られており、さまざまな品種が栽培されています。長野県でも北信地区を中心にシャインマスカットの生産が盛んです。

同じ品種でも、産地によって気候や栽培方法などが異なるため、食べ比べてみるのも面白いでしょう。産地名だけで決めるのではなく、房や粒の状態、販売時の品質表示なども合わせて確認すると、自分好みのぶどうを見つけやすくなります。

ナガノパープルは長野県が誇るオリジナル品種

ナガノパープルは、長野県が育成したオリジナル品種です。「巨峰」と「リザマート」を交配して誕生し、紫黒色の大粒と濃厚な甘さが特徴。種なしで皮ごと食べられる点も、大きな魅力になっています。

長野県は昼夜の寒暖差など、ぶどう栽培に適した環境であり、県北部にあたる北信地区を中心に生産されています。

ナガノパープルを選ぶときには、粒の色にも注目してみましょう。しっかり色づいた粒は、見た目にも食欲をそそります。長野県ならではのぶどうを味わいたい人にとって、ぜひ知っておきたい品種です。

甘くて新鮮なぶどうはどう選ぶ？軸と粒をチェック

店頭でシャインマスカットやナガノパープルを選ぶときは、粒だけではなく房全体を見ることが大切です。まず確認したいのが、房についている「軸」。緑色で弾力があるものは、新鮮であることの目安になります。

粒については、シャインマスカットなら黄緑色、ナガノパープルなら紫黒色にしっかり色づいているかを確認しましょう。また、表面に白っぽいブルームが残っているかどうかも、鮮度を見るポイントのひとつです。

シャインマスカット・ナガノパープル・クイーンルージュ®の「ぶどう三姉妹®」とは？

シャインマスカットとナガノパープルについて調べていると、「ぶどう三姉妹®」という名前を見かけることがあります。

これは、長野県で人気の高い3品種をまとめた呼び方です。

緑色のシャインマスカット、黒系のナガノパープル、赤色のクイーンルージュ®と、それぞれ見た目も味わいも異なります。

「どれを選ぼう？」と迷ったときは、3品種の特徴を知っておくと、自分好みのぶどうを見つけやすくなりますよ。

クイーンルージュ®はどんなぶどう？甘さと香りが魅力

クイーンルージュ®は、長野県で育成された赤色のぶどうです。

大粒で赤紫色の果皮が特徴で、名前の通り華やかな見た目をしています。

味わいは甘みが強く、ほんのりマスカットの香りが感じられます。JA全農長野では平均糖度を20度程度と紹介されている糖度が高いぶどうです。

また、クイーンルージュ®も皮ごと食べられるでぶどうです。赤いぶどうは皮ごと食べられる品種が限られているため、見た目だけでなく食べやすさにも特徴があります。

実は「クイーンルージュ®」という名前は品種名ではありません。

正式な品種名は「長果G11」で、2019年に品種登録されています。開発は2008年に始まり、シャインマスカットのマスカット香などを受け継ぎながら、赤色で皮ごと食べられるぶどうとして育成されました。

3品種の違いは？色・甘さ・香りを比べてみよう

「ぶどう三姉妹®」は、3品種とも皮ごと食べられる一方で、味わいにはそれぞれ個性があります。

シャインマスカットは、さわやかな甘さとマスカットの香り、パリッとした歯ごたえが魅力です。甘いだけでなく、香りや軽やかな食感も楽しみたい人に向いています。

ナガノパープルは、紫黒色の大粒ぶどうです。巨峰とリザマートを交配した長野県オリジナル品種で、濃厚な甘さとすっきりした後味、酸味が少ないのが特徴です。

そしてクイーンルージュ®は、3品種の中で赤色を担当するぶどうです。強い甘みとマスカット香、歯切れのよい食感が特徴とされています。

つまり、同じ「皮ごと食べられるぶどう」でも、色だけでなく甘さや香り、食感に違いがあります。

表：ぶどう三姉妹🄬の特徴比較

項目	ナガノパープル	シャインマスカット	クイーンルージュ®
色	紫黒	黄緑	赤紫
甘さ	濃厚な甘さ	さわやかな甘さ	強い甘さ
酸味	少なめ	少なめ	少なめ
香り	芳醇なぶどうの香り	さわやかなマスカット香	さわやかなマスカット香
食感	パリッとした食感	パリッとした歯ごたえ	歯切れのよい食感
皮ごと食べられる	○	○	○
種なし	○	○	○
平均糖度	18～21度	19度程度	20度程度
おすすめの人	濃厚な甘さを楽しみたい人	さわやかな甘さと香りを楽しみたい人	強い甘さと赤い見た目を楽しみたい人

※味わいの感じ方には個人差があります。

ぶどう三姉妹®はどれが美味しい？好みで選ぶなら

「ぶどう三姉妹®の中で一番美味しいのはどれ？」と気になる人もいると思います。

でも、ここは「絶対にこれ！」と決めるより、自分がぶどうに何を求めるかで選ぶのがおすすめです。

さわやかな香りとパリッとした食感が好きなら、シャインマスカット。

濃厚な甘さとぶどうらしいコクを楽しみたいなら、ナガノパープル。

強い甘みと華やかな赤い見た目、マスカット系の香りを楽しみたいなら、クイーンルージュ®が候補になります。

3品種は出荷時期にも少し違いがあり、JA全農長野では、ナガノパープルが9月上旬ごろから、シャインマスカットが9月中旬ごろから、クイーンルージュ®が9月下旬ごろからと紹介されています。

同じ「ぶどう三姉妹®」でも、それぞれ違った魅力があります。

「今日はどのぶどうを食べよう？」と食べ比べてみるのも楽しそうですね。

まとめ

シャインマスカットとナガノパープル、クイーンルージュ®どれも甘みが強く、皮ごと楽しめる人気のぶどうです。味や香り、食感、産地、保存方法にはそれぞれ特徴があるので、好みに合わせて選ぶとよいでしょう。今回の記事のポイントを整理すると、次のとおりです。

・シャインマスカットは黄緑色で爽やかなマスカット香とすっきりした甘さが魅力
・ナガノパープルは濃厚な甘みと黒ぶどうらしいコクが特徴
・クイーンルージュ®は赤紫色で、強い甘みとマスカット香、歯切れのよい食感が特徴
・どれが美味しい？という答えは、爽やかな味が好きか濃厚な味が好きかで変わる
・シャインマスカットは皮の渋みが少なく、皮ごと食べられる
・ナガノパープルも皮ごと食べられ、パリッとした皮の食感を楽しめる
・クイーンルージュ®も皮ごと食べられ、歯切れの良い食感を楽しめる
・種なし品種でも、まれに種が入る場合があるため注意
・保存するときは新聞紙で包むか袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管
・ブルームは果実の乾燥を防ぐ役割があるため、食べる直前まで洗い流さない
・シャインマスカットの産地は山梨県や長野県など、ナガノパープルは長野県生まれの品種
・クイーンルージュ®は、長野県で育成された赤色のぶどう。

どれを選ぶか迷ったら、見た目だけで決めず、好きな甘さや香り、食感を思い浮かべて選んでみてください。3種類を食べ比べて、自分好みのぶどうを見つけるのも楽しみ方のひとつですね。
今が旬のぶどうを食べて、味覚の秋を楽しみましょう。

最後までご覧いただきありがとうございました。